杏子酱

作者： 是珺瑶啊

最近姑姑家的树送来了很多杏子，家里的杏子吃不了，快坏了，所以就熬了个酱

用料

• 杏 20个
• 冰糖 好多颗

杏子酱的做法步骤

步骤 1

把杏子洗干净，如果洗不干净，可以拿盐水，就是拿盐搓它，然后再拿水冲掉，这样杏子就干净了，记得多投洗几遍👍

步骤 2

尽量给它掰一掰，去杏核

步骤 3

下锅熬它，有刮刀，尽量用刮刀，这样搅拌他的时候底下就会非常的省事，且不糊

步骤 4

到这种状态时放冰糖（就是果肉还在，然后有一点点汤汁出来）

步骤 5

这种，汁水到一半，快没过它的时候，加入第二次糖

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步骤 6

步骤 6

像这样，已经没有什么汤汁，且有一点稠稠的时候加第三次

步骤 7

这种时候加第四次，就是它已经特别粘稠了，然后像一个团团

步骤 8

到这个样子就好了

步骤 9

成品

步骤 10

仰望它拍一张

步骤 11

可以在熬到第三次加糖的时候，加入一些柠檬汁，如果没有就不用加了，最后的成品，也很棒的，因为杏子本身就有酸味

杏子酱的小贴士

搅拌的时候可能会稍微累一点，用刮刀的话，他直接把底下的缠起来，就不会糊，我这个颜色深，是因为没有加柠檬汁，柠檬汁还可以防止氧化，如果加了柠檬汁，颜色就会鲜艳一点，看你，别看了( •͈ᴗ⁃͈)ᓂ- - -♡不懂就问底下评论，我会回的

菜谱创建时间：2020-06-22 16:42:55