【Winona’s生酮家常菜】芝心牛肉丸＋百搭番茄酱

作者： 跟Winona吃好吃瘦

这个系列是我喜欢的生酮家常菜~ 用的配菜、调料都是尽量无糖低碳的 每道菜也都倾注了对家人满满的❤️ 不生酮的小伙伴也可以试试更健康的烹饪 会缓慢而认真地更新的，大家记得帮我点赞转发喔😉 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ 今天分享的是一道很棒的芝心牛肉丸 用家庭料理机就能完成的Q弹肉丸 再包上拉丝马苏里拉，味道棒极了！ 🍅搭配快手无糖番茄酱 用作蘸料，或者做披萨、意面都很美味

用料

• #牛肉丸
• 牛肉 350g
• 洋葱 半个
• 蛋清 1个
• 马苏里拉 约50g
• 橄榄油、黄油、盐、黑胡椒 适量
• #番茄酱
• 西红柿 2个
• 洋葱 1/4个
• 蒜 6瓣
• 纯番茄膏 1小包
• 橄榄油、盐、黑胡椒、干香草 少许

【Winona’s生酮家常菜】芝心牛肉丸＋百搭番茄酱的做法步骤

步骤 1

半颗洋葱切碎，起锅热油小火炸成焦糖色，晾凉备用。 期间可以加一小块黄油增加奶香味~

步骤 2

牛肉切块，用料理机先粗略绞碎，加入洋葱酥、盐、胡椒、蛋清，然后高速搅打，将牛肉馅打上劲

步骤 3

马苏里拉切成小粒，取一小团肉馅，用手摔打上劲，包入一粒马苏里拉，封好口搓圆

步骤 4

平底锅淋点油，将肉丸放入，小火煎到焦香熟透，牛肉丸就完成啦！

步骤 5

接下来做番茄酱，两颗番茄用料理机打成果泥

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步骤 6

步骤 6

1/4颗洋葱、6瓣蒜切碎，起锅热油，将洋葱末和蒜末小火炒香，撒点盐

步骤 7

加入番茄果泥，撒点盐，再加一包纯番茄膏，小火熬煮10~20分钟，让所有食材充分融合

步骤 8

最后视个人口味加些干香草、黑胡椒，就完成啦

步骤 9

搭配起来，非常美味~

菜谱创建时间：2020-06-22 16:41:50