锡纸沙姜焗排骨

作者： 熊猫与希特

这锡纸沙姜焗排骨，因沙姜特殊的味道屈焗入大肉排骨里产生的香味……诱发舌尖上的味蕾，非常惹味哟。

用料

• 肉排骨 350克
• 沙姜 160克左右
• 盐 适量
• 植物油 适量
• 玉米淀粉 少许

锡纸沙姜焗排骨的做法步骤

步骤 1

锡纸铺好，底面是双层纸（防穿漏），

步骤 2

沙姜切片成拍扁，摊匀垫底。大肉排骨（也可以砍成一寸段）提前用盐腌制二小时，拌入适量生油，小许淀粉。轻轻的放于沙姜上面，(骨肉尽量不要触碰底部锡纸)。

步骤 3

三边紧紧重折叠细边三次，保证不漏气穿洞，小心放入锅里，盖上盖子。

步骤 4

文火干烧约25分钟左右，至闻到沙姜有少少燋香味即停关火。

步骤 5

掀开盖子，锡纸包鼓胀，折开纸包刚刚干身全部收汁，最完美。

锡纸沙姜焗排骨的小贴士

如果做夜宵，这沙姜焗排骨最好切成二寸长，用手把排骨送啤酒🍺那可是很惬意。

菜谱创建时间：2020-06-22 16:36:33