生酮咖啡/抹茶奶油蛋糕

作者： prrr

吃够了巧克力味的 发明一下其他味道的奶油蛋糕😋

用料

• 蛋糕体
• 鸡蛋 3个
• 椰子粉 1勺
• 亚麻籽粉 2勺
• 咖啡液/牛奶/椰奶/水 适量成稀面糊（图片）
• 代糖 10克（蛋黄糊）
• 代糖 5克（蛋清糊）
• 黑咖啡粉 2-4克（有现磨咖啡减量2g就够，没有的话4g）
• （抹茶粉） 8克
• 奶油
• 淡奶油 100克
• 代糖 10克
• 咖啡粉 2-4克
• （抹茶粉） 2克

生酮咖啡/抹茶奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

分离蛋黄蛋清 蛋黄内加入上述材料 和匀。咖啡味蛋黄糊如图

步骤 2

抹茶味蛋黄糊如图。打发蛋清，混合140-150度 30min

步骤 3

抹茶蛋糕体

步骤 4

咖啡蛋糕体

步骤 5

打发奶油，抹茶奶油

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步骤 6

步骤 6

咖啡奶油（黑咖啡不能多）会苦 我对咖啡味道要求已经很重了，放了6g，很苦，4g应该已经很浓很浓足够了。

步骤 7

切片抹面 抹茶味

步骤 8

切片抹面 咖啡味

步骤 9

抹茶成品

步骤 10

咖啡多了 做一个小盒子的

步骤 11

冰箱冷藏

步骤 12

第二天吃着非常不错😋

步骤 13

咖啡的

步骤 14

一天可以吃三个味道 是什么样的感受 😋

生酮咖啡/抹茶奶油蛋糕的小贴士

和巧克力慕斯做法差不多 只是不需要吉利丁，变成奶油蛋糕。我的克数都不是很精确，我习惯随性生酮。

菜谱创建时间：2020-06-22 14:27:51