排骨煮熟洗净
多放点油先煎荷包蛋 不要煎太老 有一点流心最好
用剩下的油煎排骨至出油
加蒜片 干辣椒 豆豉 炒出香味 加一丢丢醋
超出香味后改大火 加入荷包蛋 辣椒
锅边淋入酱油 盐 糖 一丢丢胡椒粉 翻炒 再加一点生蒜片
出锅