羊肚菌淮山排骨汤

作者： Man姐爱美食

吴小姐我虽然不是广东人，但是我超级爱喝汤，即便是夏天我也是爱煲汤喝，因为脾胃虚弱，吸收不好，所以淮山排骨汤特别适合我，加上羊肚菌味道更是一绝，家里有孩子脾胃不好、吸收不好的也可以煲给他们试试^_^

用料

• 排骨 250克
• 山药 2根
• 羊肚菌 5-6个
• 姜片 2片

羊肚菌淮山排骨汤的做法步骤

步骤 1

1. 羊肚菌泡发：清水冲洗干净，然后40摄氏度左右温水泡30分钟左右，30分钟后，你会发现它泡发的水有点偏棕色，不要倒掉泡发的水，这些都是羊肚菌的精华。

步骤 2

2. 排骨“飞水”之后洗净，依次把淮山、排骨、羊肚菌、姜片倒入炖盅内煲，然后缓缓倒入泡发的羊肚菌水，底部有沙的就不要了。煲汤2小时，煲好之后加少许盐即可，味道非常之好，大家周末可以试试～

菜谱创建时间：2020-06-22 12:12:36