中高考营养配餐-爽口肉丝蔬菜卷

作者： 美食美课-王莹

到了天热的时节，闷热、干燥、暴晒导致人体体液的快速散失，也会伴随着体内大量的维生素B2的流失，B2有促进胃肠蠕动的作用，所以你会常感到心情烦燥和没有食欲！ 多吃富含B族的新鲜蔬果和粗杂粮可以在膳食中给予一定的补充哦~~ 牛肉中B族含量也比较丰富，但长时间高温加热也会导致它的大量损失，这次教给大家快手又简单加工的方法，营养美味一举两得！ 作为中高考期间的菜谱本着以下原则： 1、简单、快手和美味，不建议过于繁琐和复杂； 2、熟悉、相对清淡，不可油腻和吃的过杂增加消化负担； 3、营养素均衡：尤其碳水化合物、铁、B族、蛋白质、DHA和VC要保证供给； 4、不易过凉、辛辣刺激.

用料

• 生菜 5大片
• 牛肉 100克
• 胡萝卜 30克
• 生抽 1小勺
• 料酒 1勺
• 盐 0.5克
• 黑胡椒酱 少量

中高考营养配餐-爽口肉丝蔬菜卷的做法步骤

步骤 1

家里只有牛肉片，我图省事就用它了，解冻后切成细丝（买现成牛肉切更不易碎哈）

步骤 2

加入黑胡椒酱或黑胡椒汁腌制入味，如果没有用蚝油代替吧！

步骤 3

搅拌均匀，腌制10分钟入味

步骤 4

锅里少油，油温3成热加入葱花

步骤 5

滑入牛肉丝后炒香淋入料酒去腥

步骤 6

加入生抽

步骤 7

下入胡萝卜炒软

步骤 8

很快就成熟了

步骤 9

盛出装盘晾凉备用

步骤 10

生菜洗净控干水分

步骤 11

取一片大生菜叶，上面铺上肉丝

步骤 12

将它卷起来

步骤 13

稍稍按压，生菜不太爱听话！最后摆盘即🉑！喜欢甜口的淋入番茄沙司或沙拉酱

步骤 14

清爽可口还开胃！

步骤 15

超级快手，保留营养的美味，你也来试试吧！

中高考营养配餐-爽口肉丝蔬菜卷的小贴士

1、现吃现做不适合隔顿加热！ 2、牛肉也可换成猪肉 3、没有黑胡椒酱的可以用蚝油替代 4、调料根据自己喜好，放点孜然辣椒面或沾点芝麻酱也是蛮香滴😊

菜谱创建时间：2020-06-22 11:51:35