1.老南瓜去皮去籽后切片。放入料理机，加入糖，鸡蛋，搅拌成细腻的南瓜糊。
2.倒出南瓜糊至揉面盆加入酵母搅拌均匀，加面粉揉成粗糙面团，添加黄油揉光滑，放温暖处发酵至原体积两倍大。室温30度的话，大约30分钟左右，仅供参考，主要看面团状态的哦。
3.取出面团分割成8等份小面团，分别滚圆，拿个8寸活底蛋糕模涂油，把面团排放进去，放温暖处进行二发。 可以放到烤箱中，里面放一碗热水。或者用炒锅中加一点水，煮至温热后关火加个蒸架，放在里面发酵。
4.盖上盖子或者密封上耐高温保鲜膜，冷水放入蒸锅，水开后计时40分钟，关火，焖5分钟再取出。