低脂南瓜蛋挞

作者： 白昼巡星河

蛋挞好吃，塔皮热量太高，替换掉蛋挞皮，蛋挞液也做改良，吃起来负担小一点。菜谱用于自行记录，每个人买到的南瓜不同，食物克数仅作参考。

用料

• 栗面南瓜 蒸熟去皮后90g
• 牛奶 10g
• 蛋挞液 30g/个

低脂南瓜蛋挞的做法步骤

步骤 1

选水分很小的绿皮南瓜或者贝贝南瓜，蒸熟去皮，加入适量牛奶，调成偏干但是又能在模具中铺成塔底的状态。用勺子填满蛋挞模具底面。我做了4个，放了90g很干的南瓜，加了10g牛奶。

步骤 2

加入蛋挞液30g/个，蛋挞液的配方可以找任意喜欢的自制也可以买现成的。烤箱预热10分钟，上下火200度、中层烤20分钟。

低脂南瓜蛋挞的小贴士

自制蛋挞液的话，牛奶越多，淡奶油越少（或者不放），热量越低。加全蛋比只加蛋黄热量更低。不放炼乳、白糖改用代糖热量更低。记得过筛哦～ 当然，热量越高的版本越好吃。 做一次吃不完，第二天吃的时候微波炉热一下就行。

菜谱创建时间：2020-06-22 11:25:57