胡萝卜咕咕霍夫面包，柔软的像蛋糕一样

作者： 尖角小荷

胡萝卜咕咕霍夫面包，营养健康，口感柔软的像蛋糕一样🧚，而且只需一次发酵哦，特别适合新手宝宝们使用的配方👍

用料

• 主面团：面包粉160克，蛋糕粉50克，胡萝卜泥125克，黄油40克，白糖40克，盐2克，酵母4克，蔓越梅和大葡萄干适量 表面装饰：杏仁片

胡萝卜咕咕霍夫面包，柔软的像蛋糕一样的做法步骤

步骤 1

1、把主面团里除黄油、酵母和干果之外的所有材料放入厨师机中。 2、搅拌成光滑的面团后放入保鲜袋中放入冰箱冷藏过夜。 3、第二天取出回温，此时已经可以拉出薄膜，面团已经达到扩展阶段。 4、剪成小块放入厨师机中，放入酵母启动厨师机，揉至酵母完全和面团融合。

步骤 2

5、放入黄油。 6、继续揉至完全扩展的状态。 7、整形后松驰20分钟。 8、取出轻轻按压开。

步骤 3

9、撒上蔓越梅和大葡萄干。 10、卷起滚圆，松弛20分钟。 11、松弛的过程中，我们把咕咕霍夫模具的内壁抹上一层薄薄的黄油，然后均匀的粘上杏仁片。 12、软驰好的面团在中间戳一个洞。

步骤 4

13、光面朝下放入咕咕霍夫模具中。 14、发酵至8分满模。 15、烤箱上火140度，下火160度提前预热10分钟，放入烤箱烘烤35分钟后立即取出倒扣在烤网上彻底晾凉后即可食用像蛋糕一样柔软口感的咕咕霍夫面包了。

菜谱创建时间：2020-06-22 09:51:04