治愈系覆盆子塔

作者： 肉球蛋蛋

每年夏季花园里的覆盆子吃都吃不完，冰箱里还有去年冷冻的没吃完，今年都开始采摘了，新鲜摘的拿来做蛋糕最好吃

用料

• 覆盆子 500克
• 鸡蛋 2个
• 白糖 100克
• 杏仁粉 100克
• 黄油 100克
• 朗姆酒 2勺
• 自制派皮 一份

治愈系覆盆子塔的做法步骤

步骤 1

材料里的覆盆子，菜地里现摘的

步骤 2

1':把黄油提前室温融化，放在沙拉盆里加入白糖搅拌至发白，加入两个鸡蛋液，一点点慢慢加，一边加一边搅拌直到鸡蛋液完全融入黄油里，再把杏仁粉倒进去搅拌均匀最后加入两勺朗姆酒，烤箱预热180℃

步骤 3

2：将派皮从冰箱拿出来赶成一张大圆形，把烤盘放上去沿着边缘切然后抠在烤盘上，边缘要多留出一些因为烤盘比较深，扣好派皮再拿叉子将派皮戳一些小洞，嫌自己做派皮麻烦的可以去超市买，也很方便

步骤 4

把1步的所有材料放在烤盘里，平铺均匀，拿100克覆盆子放在面糊里面，放入预热好的烤箱，180℃烤25分钟

步骤 5

出炉后拿一个小蝶倒两勺朗姆酒和蔗糖搅拌均匀，刷在烤好的覆盆子塔上，嫌麻烦这一步也可以不用，然后再一颗一颗的码上覆盆子，最好撒上糖粉就可以上桌啦

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步骤 6

步骤 6

比起传统的塔口感更丰富

菜谱创建时间：2020-06-22 03:58:39