孜然香辣牛肉干

作者： 川总麻麻

对我来说就是小零食，一会儿一盘子就没了，味道超级香

用料

• 牛腱子 500克
• 姜 4片
• 葱 3段
• 八角 1个
• 花椒 20粒
• 料酒 20克
• 水 750克
• 耗油 50克
• 盐 10克
• 老抽 10克
• 冰糖 20克
• 辣椒粉 适量
• 孜然粉 1勺
• 白芝麻 适量
• 花椒粉 半勺

孜然香辣牛肉干的做法步骤

步骤 1

将牛腱子切条状备用

步骤 2

将切好的肉放入网锅5分钟/50度/速度5，冲洗干净

步骤 3

将洗好的肉放入主锅，放入姜、葱、花椒、料酒、八角、水全部放入主锅

步骤 4

以40分钟/100度/反转速度小勺烹煮

步骤 5

把牛腱子取出，主锅冲洗干净

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步骤 6

步骤 6

重新将牛腱子放入主锅，放入耗油、老抽、冰糖、盐、辣椒粉、花椒粉

步骤 7

不盖量杯盖，20分钟/Varoma/反转速度小勺拌炒

步骤 8

时间到，取出来晾晾，撒上白芝麻、孜然粉（如果吃辣，可以再撒点辣椒面），开吃吧👩🏻

步骤 9

欢迎一起探讨美食

菜谱创建时间：2020-06-22 01:38:31