客家人的粽子

作者： 十辰于一目

今年第二次包粽子，往年都是一年包一次，今年我家先生会帮忙包，我也就有兴致了

用料

• 花生 500克
• 香菇 20朵
• 五花肉 42.5元
• 绿豆 250克
• 糯米 5斤
• 菜脯 10条

客家人的粽子的做法步骤

步骤 1

糯米、绿豆、花生提前一晚浸泡，勤换水。 香菇第二天早上泡软，菜脯切碎泡水怕太咸

步骤 2

香菇切碎沥干水分，下多点油煎（这个油煎出来再加糯米那些会更加香），煎到香味出来

步骤 3

加菜脯碎煎，爆炒

步骤 4

加糯米，绿豆，花生，五香粉，盐，油搅拌均匀 猪肉提前腌制:提前切好，放五香粉，盐，酱油腌制一个小时左右

步骤 5

粽叶泡水洗干净，剪掉头突出来的那块硬的（防止包的时候戳烂粽叶）

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步骤 6

步骤 6

包起来，用棉线缠好放高压锅压，出大气以后转小火压久一点，等出锅就行了

菜谱创建时间：2020-06-21 23:11:29