1. 芦笋洗净削皮，主要是削皮吃起来会比较嫩，所以根部要削一下。话说我买这一斤，大概二十根，削这步还花了蛮久的
2. 削好的芦笋斜切成小条，然后开水焯一下
3. 起油锅，加入豆瓣酱炒散后马上倒入芦笋翻炒，其实芦笋很好熟，这步主要是入味。如果觉得笋有点老可以加水焖一分钟
我稍微加了点蚝油和生抽，没有加盐，大家根据自己味道调整就行。试味、起锅
一整碗一顿都吃完啦，终于找到芦笋健康又好吃的做法啦😋，我们一起多试试哦。