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粢饭团(朋友邻居都夸赞👍的那种)

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作者: WaterLily999
这个饭团是我小学到初中上学路上的早餐,校门口一共三个摊子,两个老奶奶,一位叔叔,我最爱叔叔家的口味。以前还舍不得加里脊肉串,不加肉2元一个,里面包了蛋皮、火腿肠、油条、榨菜,简单的配料超棒的味道,加上一串里脊肉那真的是人间美味啊!这么多年了,做饭团的都已经收摊不干了,可是我跟我老公都特别怀念那个味道,今天,我就做些饭团当早餐吧。

用料

粢饭团(朋友邻居都夸赞👍的那种)的做法步骤

步骤 1

里脊肉煎熟,油条我买的,鸡蛋加盐摊成蛋皮切条,火腿肠和榨菜切碎。

步骤 2

纱布用白开水浸湿拧干,取一勺糯米饭,利用纱布的边角压平,可以戴上一次性手套,因为糯米饭挺黏的,厚薄看自己需要,我是喜欢皮薄馅多的。

步骤 3

依次铺上适量榨菜 蛋皮 里脊 四分之一根油条折一下包紧饭团

步骤 4

折叠过去

步骤 5

收紧 (下次我再补个视频吧)

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步骤 6
步骤 6

再用手捏捏紧,摊开纱布,用保鲜袋装好。做下一个的时候纱布用水洗一下,洗去糯米的黏稠。

步骤 7

包好

步骤 8

一共做了6个。跟邻居分分

步骤 9

蛋皮出锅是这样的。烧热平底锅刷油(油不能多,最好刷均匀)倒入适量蛋液后慢慢转动锅子,这样会慢慢形成薄薄的一层蛋皮,等凝固的差不多小心翻个面,两面有点金黄了出锅,切条。

粢饭团(朋友邻居都夸赞👍的那种)的小贴士

家里里脊肉不太够这次夹的肉少了点,里面的馅料可以看自己喜好哟,榨菜多放味道会重点,少放那就口味轻淡些。糯米饭可以多煮一点,多下来的加入适量盐揉一揉可以做成糍饭糕,煎一煎配粥也是很不错的。

菜谱创建时间:2020-06-21 21:00:56
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