半只猪手，买的时候让老板先斩好，如果刀工很好不怕麻烦的话可以自己来哟。斩好的猪手稍微清洗一下下。
冷水下锅，加点料酒，姜片煮到水开去去味。
水开后，捞到高压锅里。
加入生抽，老抽，蒜头，八角，姜片，料酒，辣酱，一丢丢水。然后用你勤劳的双手找双筷子把料汁搅拌均匀。
开大火煮到上汽，转中小火慢煮大约10到15分钟分钟。（微微闻到焦香就可以关火）
美味已经好啦！
装盘，家里有条件的或者不嫌弃香菜和葱花的加点，味道更好吃😋
亮度不够，滤镜来凑。
不放老抽，又是一种味道，因为放了老抽会有一点点苦！