芒果千层蛋糕

作者： 怡111111

用料

• 黄油 30克
• 鸡蛋 3个
• 低粉 50克
• 玉米淀粉 30
• 芒果 2个
• 细砂糖 50克
• 牛奶 250克
• 淡奶油 200克
• 糖 20克

芒果千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

材料先准备齐全，淡奶油要放冰箱冷藏，等要用到时候再拿出来，打淡奶油天气热温度高最好在空调下进行，不然奶油容易化，打淡奶油的盘跟打蛋头无油无水建议先放冰箱冷藏

步骤 2

把白糖倒入鸡蛋中搅拌均匀

步骤 3

鸡蛋跟白糖搅拌均匀后用筛网过筛面粉

步骤 4

过筛好的面粉细腻无比，跟开了美颜一样光滑，不过筛的面粉就跟长痘的脸一样坑坑洼洼，所以最好还是给它过个筛！

步骤 5

面粉跟鸡蛋搅拌

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步骤 6

步骤 6

倒入10克融化好的黄油

步骤 7

再倒入250g牛奶，搅拌均匀过筛

步骤 8

不要偷懒，过筛二遍会更细腻，过筛好的面糊就可以上锅啦

步骤 9

舀一勺面糊均匀的摊开放在不粘锅上，小火

步骤 10

成品，配方可以煎12-14张左右

步骤 11

芒果

步骤 12

淡奶油250g下25g白糖打发

步骤 13

打发好的淡奶油，没有下吉利丁片比较容易化

步骤 14

前三层后三层淡奶油，中间一层奶油一层芒果叠加上去

步骤 15

成品

步骤 16

这是第二次做的芒果，很好吃

菜谱创建时间：2020-06-21 19:39:29