按照买的白凉粉外盒上食用说明，先放1600g清水煮罗汉果，大火煮开继续煮15-20分钟。 熄火后盖锅盖焖至温热。 过滤去渣，取罗汉果水称量。 不满1600g的话，另取清水将白凉粉化开均匀无小团，总之凑够1600g（按说明，品牌不一样份量要求不一样）。 再将化开的白凉粉水倒入罗汉果水中，边画圈搅拌边煮，煮沸为止，凉至室温凝固即可。
直接锅中划开。
颇有弹性的罗汉果凉粉。
杭白菊早就沸水泡开，加冰糖，融化后冷藏备用。
装杯。
余一碗，夜宵刚刚好。
如雪梨可一起熬煮。 可惜没有。