玉米油加热至冒泡，稍微放凉一下把低筋粉放进去。蛋黄和蛋清分离。
面粉搅拌均匀加入牛奶，然后在加入蛋黄。蛋清加盐和柠檬汁用打蛋器打发分三次加入白糖。
奶油打至有直角不用打太老。奶油分三次加入蛋黄糊搅拌不要绕圈搅拌。然后放入容器中，烤盘中加水，容器放入烤盘（活底不可直接放入烤盘中）烤箱预热145预热10分钟。然后放入烤箱烤 145度 70分即可。