素春卷

作者： 李大壮是我本人

用料

• 春卷皮 25张
• 胡萝卜 1根
• 香菇 5-7朵
• 白菜 4-6片
• 马蹄 6-8个
• 龙口粉丝 1把
• 姜 3片
• 酱油 1汤勺
• 盐 1.5调料勺
• 白砂糖 1.5调料勺
• 蚝油 2汤勺
• 食用油 20-40ml

素春卷的做法步骤

步骤 1

胡萝卜，白菜，马蹄切丝

步骤 2

香菇切粗丝

步骤 3

姜切碎末

步骤 4

油热炒香菇1-2分钟，至香菇把油吸干

步骤 5

放入白菜，胡萝卜，马蹄翻炒3–5分钟；关火，把冷水泡好的粉丝剪短，大约半根手指长，混合均匀

步骤 6

馅料凉到不烫手，包春卷

步骤 7

一筷子馅放中间，如图折叠春卷皮

步骤 8

再折叠

步骤 9

封口蘸水

步骤 10

封口朝下

步骤 11

油温五成热，封口冲下油煎，两面金黄出锅，不要摞在一起，小心烫口

素春卷的小贴士

汤勺是饭桌上一人一个的喝汤的勺子，不是从锅里盛汤的大勺子！！！

菜谱创建时间：2020-06-21 17:25:48