蒜稍微拍一下切茸（小粒）
芦笋去皮斜（滚）刀切成条，红椒切条，
芦笋用油盐水焯水（10s）冲凉备用， 锅留底油，下入蒜茸炒香，加少许（水）鲜汤，调味（盐5克，白糖3克，味精3克，）下入芦笋，红椒翻炒均匀勾芡，淋明油出锅成菜。