1、牛奶中加入细砂糖40克，拌匀，加热至快沸腾2、4个蛋黄打散，边搅拌边倒入牛奶碗中，拌搅。3、倒入酸奶240克，拌匀。4、将低筋面粉20克，玉米淀粉30克，吉士粉10克，混合筛入碗中，拌匀即成布蕾液。
1、布蕾液用筛网过滤，入8寸烤碗（我用的是8寸披萨盘）。约8成满 2、烤箱预热，上下火200度，中层，烤30分钟，至表面起皮，微带焦糖点，取出。
黄桃罐头切薄片，整齐码放一圈。（什么都不放也很好吃。）
这是烤过头了的图，同样也很好吃！
也可用锡纸烤盒装成小杯，或者布蕾烤碗装。（取出后再装饰，直接吃也可，冷吃 、热吃都可以）。