去皮绿豆提前冷水泡一晚上，放蒸锅上垫纱布蒸20-30分钟，手一捏就碎即可。将绿豆放料理机打碎备用。「没有料理机的可以用勺子按压碎再用过滤网过滤，这样口感更细腻。」130克黄油放去不粘锅加热融化，倒入过滤好的绿豆炒至体积明显变小，加入80克细砂糖搅拌均匀即可。
喜欢抹茶口味的，可以分一半面团里加入8克抹茶粉搅拌均匀。用绿豆糕磨具按压成自己喜欢的模型。「我买的是做50克一个的圆形磨具」
装盒，放冰箱冷藏！