酸菜巴沙鱼荞麦面（无油低脂高蛋白）

作者： 一只小猪包

用料

• 荞麦面 50克
• 巴沙鱼 200克
• 酸菜 适量
• 豆芽 2-3把
• 菌菇 100克
• 蒜 3-5瓣
• 生抽 1勺
• 姜 1-5片
• 小米椒 3个
• 料酒 1勺
• 浓汤宝 半块
• 葱末 适量

酸菜巴沙鱼荞麦面（无油低脂高蛋白）的做法步骤

步骤 1

巴沙鱼🐟 ①先将巴沙鱼解冻好，隔水解冻 ②用厨房纸吸干上面的水分，水分太多的话可以用手适当挤压一下，再用纸巾吸 ③将表面干燥的巴沙鱼切成小块，加料酒，一点点生抽，一点点耗油，适量胡椒腌制，可以加一点玉米淀粉

步骤 2

起锅烧热水，加入50g荞麦面，煮熟捞出，放一边待用 煮的时候可以去洗菜

步骤 3

①洗好豆芽，菌菇 ②小米辣，蒜，姜分别切段/末/片 ③烧好一些热水

步骤 4

起锅，将蒜末，小米辣，姜片扔下去，加一点水，炒香后加入酸菜，继续翻炒一下

步骤 5

将豆芽和菌菇放下锅，加热水没过它们，放入1/3块浓汤宝，搅一搅，盖上锅盖闷煮一下

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步骤 6

步骤 6

待豆芽和菌菇煮熟之后（2-3min）开锅，将大部分豆芽和菌菇捞出来，铺在碗底。 锅里留一点点待会摆盘用

步骤 7

将荞麦面放在菌菇和豆芽上

步骤 8

下入腌制好的巴沙鱼，煮至熟透。

步骤 9

将锅里的巴沙鱼和剩下的调料放在荞麦面上，倒入酸汤，撒一点葱花摆盘 可以开吃了！

菜谱创建时间：2020-06-21 12:55:40