小龙虾清洗干净，用刷子刷干净腹部，去掉头部主要是眼睛那一部分，揪掉尾巴抽掉虾线。切好姜蒜备用。（做完之后，才发现匆匆忙忙的居然忘记准备花椒，桂皮，香叶，八角，干辣椒等香料！只能全部寄希望给我的豆瓣酱了，它承受了太多太多…辛苦辛苦🌚）
先放底油，稍微多一点点，然后让油加热开始嘟嘟嘟嘟冒泡之后，放入豆瓣酱煸香，再放入姜蒜等炒出香味。
令人激动的时刻到了，放入准备好的小龙虾🦞🦞🦞用锅铲煸炒至虾虾微微变色以后放入生抽酱油以及陈醋，大火翻炒。这个时候锅里面是有一些液体的，所以可以盖上锅盖闷煮几分钟，中间可以适时地打开锅盖用锅铲翻炒几次，让所有的小龙虾均匀受热。
当当当当！一锅红亮油润的小龙虾就这样香喷喷的出锅了！满屋飘香啊啊啊！！！（这还是在我忘记了放众多香料的情况下，要是所有的材料一应俱全，岂不得上天啦 😍）