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简单易做豆沙花卷

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家里有两个小朋友很爱吃面食,哈哈,我就从一个小白变成了一个会取悦他们小味蕾的香麻麻。每次看他们爱吃的样子我就特满足!

用料

简单易做豆沙花卷的做法步骤

步骤 1

先把面粉、奶粉、酵母依次放到容器里,因为我这个人有点懒,不想洗太多东西,所以都是怎么方便怎么来,全一股脑放到面盆里的,当然强迫症的你们可以不像我这样。

步骤 2

这一步加水,我们是慢慢加,不是一次加完,因为面粉的吸水量都是不一样的,干了加点水,灵活掌握下,调成这种絮状这一步就搞定了,然后揉成团放温暖一点的地方发酵30-45分钟就可以了。(一般我都是烧些热水,水温38度放上面很快就好了)

步骤 3

发酵到两倍大,手指头按进去不反弹,就OK了。

步骤 4

反复揉面排气,揉到光滑细腻就好了。(面食好不好吃,揉面是关键)

步骤 5

揉好的面团用擀面杖擀平,两头留一点,后面好整形。(好整成长方形)

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步骤 6
步骤 6

预留出来的部分,擀平了形状就出来了。(是不是很简单ꉂ ೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨”)

步骤 7

我用的这款红豆沙,还不错,价格也不贵。

步骤 8

涂抹豆沙的时候有点干,把手打湿一点点就徒手干起来了(是不是很简单粗暴)

步骤 9

然后一点点卷,尽量卷好点,两头都卷齐了。

步骤 10

拿刀切开是不是美美哒

步骤 11

拿筷子从中间一压,两头轻轻一拉,向下折叠就成了。

步骤 12

看着还行吧。

步骤 13

放锅中醒一下,花卷表面湿湿的就可以开火蒸了。(中火蒸15分钟)

步骤 14

蒸好的模样,嘻嘻o͡͡͡͡͡͡͡͡͡͡͡͡͡͡╮(。❛ᴗ❛。)╭o͡͡͡͡͡͡͡͡͡͡͡͡͡͡

简单易做豆沙花卷的小贴士

发酵一定要发好,宁可发过也不要没发到位。

菜谱创建时间:2020-06-21 12:16:29
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