主锅中加水500g、豆腐（切3立方厘米小块）150g，进行焯水。装上搅拌棒，盖上锅盖和量杯。设置5分/95度/反转1档。结束后倒出水，豆腐盛出备用。
主锅中加入备用的豆腐150g、加入水800g、盐1大勺。装上搅拌棒，盖上锅盖和量杯。设置8分/140度/反转1档。
将鸡蛋（打散），加入主锅中。装上搅拌棒，盖上锅盖和量杯。设置30秒/140度/反转1档。
将主锅中的豆腐蛋汤倒入装有菊叶150g的深碗中，淋上麻油5g。即可享用。