格雷伯爵茶蜜渍苹果-《日本专卖店的话题贝果》

作者： Tracy面包制造局

松软贝果 揉入面团中的格雷伯爵茶带有清爽的香气，会在口中蔓延开来。 自己烘了苹果干拌了点蜂蜜

用料

• 高筋面粉 300克
• 盐 4克
• 干酵母 1/3小勺
• 格雷伯爵茶的茶叶（茶包） 6克
• 三温糖 12克
• 蜂蜜 11克
• 水 168克
• 核桃 16克
• 内馅
• 奶油奶酪 60克
• 蜜渍苹果 60克
• 润饰
• 原味饼干薄片 40克
• 核桃 适量

格雷伯爵茶蜜渍苹果-《日本专卖店的话题贝果》的做法步骤

步骤 1

面团揉至光滑，醒发3分钟

步骤 2

分割松弛3分钟

步骤 3

挤入奶酪摆上苹果干

步骤 4

卷紧，收口朝下松弛3分钟

步骤 5

延展，接口，二发

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步骤 6

步骤 6

水煮后烘烤

格雷伯爵茶蜜渍苹果-《日本专卖店的话题贝果》的小贴士

具体手法步骤参见核桃香蕉干乳酪那篇

菜谱创建时间：2020-06-21 11:58:59