青椒肉丝炒酱干（简单易学）

作者： 借酒下菜

家常下饭菜，下酒菜啊

用料

• 肉丝 200克
• 酱干 4片
• 青椒 2个
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 葱 2根
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 糖 少许
• 盐 适量

青椒肉丝炒酱干（简单易学）的做法步骤

步骤 1

1、准备2个青辣椒 2、200g猪腿肉（有一点肥的炒起来香，如果是纯瘦肉，加适量红薯淀粉，煸出肉丝备用） 3、4片酱干

步骤 2

青辣椒、酱干、猪肉切丝 2个姜片、蒜瓣切丝

步骤 3

1.擦干锅中水渍，倒入适量食用油 2.改小火，放入猪肉丝，加入姜丝，炒香炒出猪油

步骤 4

盛出来备用 注意: 如果是精瘦肉，加入淀粉拌匀后，煸炒备用

步骤 5

1、洗干净炒锅 2、倒入少许油，加入辣椒丝（如果有条件的切2片咸肉片提鲜） 3、加入蒜瓣 4、煸炒20秒

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步骤 6

步骤 6

倒入酱干，中火煸炒20秒

步骤 7

1、加入煸好的肉丝 2、倒入1勺料酒，煸炒20秒 3、倒入1勺生抽，加入适量盐，少许糖 4、加入少许清水，烧1分钟

步骤 8

加入葱花，装盘上桌

菜谱创建时间：2020-06-21 11:47:32