苦瓜炒咸蛋黄

作者： 堂堂1122

上次吃了这个菜念念不忘那个味，这次婆婆种的白苦瓜熟了，准备自己炒炒看

用料

• 苦瓜 2根
• 咸蛋黄 4个
• 盐 克
• 糖
• 蚝油

苦瓜炒咸蛋黄的做法步骤

步骤 1

先把苦瓜洗干净切成小片，然后焯水捞出备用，里面放点盐，

步骤 2

咸蛋黄打散不要蛋白取蛋黄放锅里蒸熟，上面洒点白酒去腥（我准备了四个里面居然有一个是双蛋黄，非常不错，鸭蛋也是婆婆自己腌制不错）

步骤 3

锅里放油入咸蛋黄炒碎起泡沫就可以把苦瓜下锅一起翻炒，加入适量白糖蚝油炒均匀就可以出锅了

步骤 4

这样一道美味的咸蛋黄炒苦瓜就好了，特别好吃也简单

菜谱创建时间：2020-06-21 10:20:41