小米椒、大蒜头、红葱头切粒。
腊肉洗净切片。
黄瓜削皮切片。
调烹汁：生抽3勺、蚝油1勺、白砂糖1勺、百香果2个，混合拌匀。
热锅热油，下腊肉煸炒。
腊肉出油时加入花椒，继续煸炒。
腊肉炒至半透明状时加入小米椒、大蒜粒、红葱头粒，继续翻炒。
翻炒至腊香味弥漫。
加入黄瓜片继续翻炒，加少许水和料酒盖锅盖焖2-3分钟。。
加入调好的烹汁炒匀，继续焖煮2分钟。
开盖大火翻炒，适当收汁，盛盘上桌。 米饭备够。