💋老婆饼💋

作者： 胖妈妈2944

个人感觉比买的好吃呢！🍀 操作也比较简单🌴

用料

• 水油皮：
• 普通面粉 180克
• 绵白糖 30克
• 黄油 50克
• 水 80克
• 酥皮：
• 低筋面粉 140克
• 植物油 70克
• 馅料：
• 豆沙馅 320克左右
• 蛋黄 1个
• 芝麻 适量

💋老婆饼💋的做法步骤

步骤 1

水油皮：面粉、糖、融化黄油、水都放和面机低速和面

步骤 2

酥皮：植物油（我用的葵花子油）加热后倒入低筋面粉中搅拌均匀 图片是拌好的酥皮面和和面机和好的水油皮 水油皮出膜

步骤 3

水油皮、酥皮均分成16份 水油皮一个约21克，酥皮一个约12～13克

步骤 4

红豆沙预备16个球，每个约20克

步骤 5

水油皮包酥皮收口

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步骤 6

步骤 6

包好的水油皮收口朝下，保鲜膜盖上醒大概10分钟

步骤 7

取一个擀成牛舌状，从小往上卷起

步骤 8

保鲜膜盖上再醒五分钟

步骤 9

在擀成牛舌状卷起，压瘪两边捏一起

步骤 10

醒五分钟，按成圆饼包豆沙馅收口

步骤 11

收口朝下按成小圆饼

步骤 12

刷蛋黄液，用老公用刀片自制小刀划出口子😀

步骤 13

均匀撒上芝麻，可以进烤箱了，本人烤箱太小，需要烤两锅，190℃上下火烤20分，可以根据自己烤箱看情况

步骤 14

出锅了

步骤 15

咬一口，满口香气，层层很多，个人感觉比买的好吃😊

步骤 16

凉凉后吃不了的可以装起来🍀

菜谱创建时间：2020-06-21 00:19:23