把切碎的胡萝卜和洋葱放在炖锅里，加入橄榄油用小火煮软，然后加入西葫芦、胡椒和豌豆，将蔬菜用中火翻炒5分钟，加入盐和胡椒调味。当蔬菜炒熟后，加入白葡萄酒，加热使其蒸发。加入番茄酱、一杯水和月桂叶，烧开，然后调至小火，文火煮20-30分钟，直到蔬菜酱变稠。根据需要调味。
预热烤箱至180°C。在长方形烤盘的底部铺上一层蔬菜酱，然后开始将千层面分层。每一层意大利面都应该配上蔬菜酱、几块切碎的马苏里拉奶酪和一点店帕尔马干酪，直到所有的配料都用完。最后加上酱汁和大量的帕尔马干酪。
将千层面烤20-25分钟，在取出之前5分钟开启烧烤功能，然后将其从烤箱中取出。将千层面取出，静置5分钟后上桌。