酥脆爆汁｜好吃到吮手指的咸蛋黄炸鸡

作者： 七点半Carlos

不要再吃可乐鸡翅了，这个咸蛋黄炸鸡真是相当相当好吃啊！鸡翅最近有点贵？没关系，鸡翅根一样可以做，配上我的独家炸粉，真的是酥脆爆汁，而李子柒的海鸭蛋黄酱更是大大方便了咸蛋黄爱好者，微咸起沙，非常推荐哦！

用料

• 鸡翅/翅根 500克
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 淀粉 25克
• 面粉 25克
• 牛奶 适量
• 李子柒海鸭咸蛋黄酱 适量

酥脆爆汁｜好吃到吮手指的咸蛋黄炸鸡的做法步骤

步骤 1

鸡翅/翅根清洗干净，加入少许盐和黑胡椒抓匀

步骤 2

倒入能没过鸡翅/翅根的牛奶，腌制半小时

步骤 3

将翅根装到保鲜袋内

步骤 4

加入淀粉和面粉，扎紧袋口，摇匀

步骤 5

小火炸翅根，一般8分钟左右

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步骤 6

步骤 6

再开大火，复炸一下，翅根就会有脆皮了

步骤 7

这里用李子柒海鸭蛋黄酱，不需要自己熬咸蛋黄了

步骤 8

小火翻炒海鸭蛋黄酱

步骤 9

直到咸蛋黄酱起沙

步骤 10

把炸好的翅根倒入，让翅根裹上咸蛋黄酱

步骤 11

喜欢吃咸蛋黄的不要错过

步骤 12

而且这种腌制方法方便又好吃

菜谱创建时间：2020-06-20 23:24:38