网红酸辣鸡爪

作者： 很二的欣

这是我第一次做这个 哈哈哈哈哈 过程有点累 但是结局很完美

用料

• 鸡爪 1斤
• 柠檬 1个
• 香菜 适量
• 葱 适量
• 糖 一勺
• 白醋 一勺
• 味极鲜 3勺
• 料酒 3勺
• 盐 1勺
• 剁椒酱 30克
• 白芝麻 适当
• 胡椒粒 30颗左右
• 花椒油 1勺
• 姜 5片
• 洋葱 少许个
• 蚝油 2勺
• 五香粉 少许

网红酸辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪冷水➕姜片➕料酒 煮10分钟 这期间可以切那些配件

步骤 2

如图洋葱➕柠檬片➕挤点柠檬汁➕剁椒➕蒜➕花椒粒

步骤 3

加入白醋一勺➕生抽3勺➕蚝油2勺➕五香粉少许 ➕糖1勺➕盐1勺抓拌

步骤 4

鸡爪用凉水冷却后放冰箱，速冻的！30分钟，冰了之后去骨头

步骤 5

去骨很费劲一斤花了我1小时累死了！调料放冰箱！

展开全部

步骤 6

步骤 6

去骨后放凉水过下水，过滤的时候挤干水分！『ps：去骨的时候我放了大碗水在速冻那层，变成冰水，这样更有弹性』

步骤 7

然后冰箱拿出配好的调料抓匀，撒白芝麻，葱，香菜，这都根据自己➕或者不加噢，个人偏爱葱！ 然后包上保鲜膜放冰箱！我是刚刚做好的2020年6月20日23:10分 隔夜让他更入味会更好吃！

网红酸辣鸡爪的小贴士

也可以不去骨，去骨太累了！

菜谱创建时间：2020-06-20 23:24:19