没有爆炒花蛤的夏日是不完美的

作者： 摩卡紫铃

炎热的夏日，除了空调是必需品，我觉得啤酒🍺+炒花蛤才是夏日标配，一系列的炒石螺，炒花蛤，炒钉螺，夏天就是壳类的季节！简单的食材，快捷的煮法，完爆你的味蕾，一道爆炒花蛤下酒菜，夏日的完美不过如此！！！

用料

• 花蛤 1斤
• 蒜 5瓣（按个人爱好下）
• 姜 2片
• 葱 2根
• 盐 10克
• 沙茶酱 1勺

没有爆炒花蛤的夏日是不完美的的做法步骤

步骤 1

将买来花蛤放入盐水里浸泡1个小时（盐水的作用加快花蛤吐沙）

步骤 2

热锅下油依次放入蒜末，姜末，葱段爆香

步骤 3

倒入主角花蛤煸炒

步骤 4

加入灵魂酱料：1勺潮汕沙茶酱继续翻炒

步骤 5

炒至花蛤变成开口笑就是熟了，要想快速开口可以盖上锅盖2分钟

步骤 6

撒上点葱段，是不是颜值爆表！

菜谱创建时间：2020-06-20 21:58:32