上图为所需用料：红豆，玉米油，红糖块。感觉用没有经过精加工的红糖块煮出的红豆沙香味更浓郁，更有营养价值些呢……
红豆提前一夜泡水，夏天放冰箱保鲜层里。
泡好的红豆倒入电饭煲+少量水（水量齐平红豆的量，因昨夜红豆已经吸收够水份了，水加多了，煮好的红豆沙会水份太大）
电饭煲选择“煮粥”键煮2个小时
可以看到煮好的红豆已经破皮开沙了，放适量红糖块进去搅拌化开。这时的红豆沙如果还有点稀啦啦的话，就用炒锅炒一下，耗干点儿水份，锅里加一点玉米油润滑一下锅内壁，将红豆沙倒入锅里均匀的小火翻炒，一定要不停的翻炒，以免糊锅底，炒到自己喜欢的干度即可…
这个就是炒好的红豆沙
注意炒豆沙时一定要小火，不停的翻炒，以免糊锅…做好的豆沙放凉后立马放冰箱冷冻保存，现吃现拿，夏天天热常温下很快就容易变酸的。