川味回锅肉

作者： 凡宝cooking

用料

• 五花肉 250克
• 蒜苗 250克
• 青椒 3个
• 花椒 数粒
• 姜片 2片
• 甜面酱 1汤勺
• 豆瓣酱 1汤勺
• 生抽 1汤勺
• 白糖 1茶匙
• 盐 一丢丢

川味回锅肉的做法步骤

步骤 1

青蒜和青椒切斜刀块

步骤 2

准备好姜片大蒜花椒

步骤 3

猪肉凉水下锅，放料酒姜片煮沸，20分钟，捞出切片

步骤 4

锅烧热，宽油，中小火，下肉片煸炒，大概两分钟，表面微微黄即可

步骤 5

中火，放入除了青椒青蒜之外所有配料，生抽豆瓣酱甜面酱白糖花椒蒜片姜片，翻炒出香味，注意不要太久

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步骤 6

步骤 6

然后倒入青蒜和青椒，翻炒两分钟，出锅即可

川味回锅肉的小贴士

锅一定先烧热，火不要太大

菜谱创建时间：2020-06-20 20:53:34