小奶锅加水，倒放一个蒸架，用来固定碗。
一个不锈钢碗，里面倒入油，放入奶锅中。
当水烧开后，打入一个鸡蛋。
在蛋白还没有凝固的时候把蛋黄推到中间。
中火直到蛋白完全凝固。
蛋白在凝固。
蛋白完全凝固了。
蛋白凝固后把油倒出来，装盘开吃。