水煮肉片

作者： 猫七姑娘1109

用料

• 淀粉 1勺
• 猪肉 500克
• 火锅底料 1块
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 葱花 1根

水煮肉片的做法步骤

步骤 1

准备一块新鲜的猪肉

步骤 2

改刀切片，放入盘中

步骤 3

加盐，胡椒粉，料酒，打入一个蛋清，加少许淀粉

步骤 4

用手抓拌均匀

步骤 5

放入食用油封浆

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步骤 6

步骤 6

准备自己喜欢的蔬菜做配菜

步骤 7

切葱花，姜沫，蒜末，再剪点干辣椒

步骤 8

锅中油热，放入葱姜蒜

步骤 9

加郫县豆瓣酱，加一块火锅底料

步骤 10

炒香烹酱油

步骤 11

加入适量清水

步骤 12

加，耗油，老抽，盐鸡精，白糖，胡椒粉调口

步骤 13

汤开煮出料香味，捞出料渣儿

步骤 14

放入蔬菜

步骤 15

蔬菜断生捞出

步骤 16

汤开放肉片

步骤 17

用勺子轻轻推散

步骤 18

肉片变色，连汤倒入碗中

步骤 19

撒蒜沫，葱花，干辣椒，麻椒，白芝麻

步骤 20

泼热油，放入香菜即可

步骤 21

水煮肉片，制作完成~

菜谱创建时间：2020-06-20 18:50:38