丝瓜蛋汤

作者： 衣袋呆呆

虽然在北方长大，但是呆呆吃川菜长大，四川有吃丝瓜的习惯，一说到川菜大家就觉得是麻辣，红油等等，其实老百姓家里的传统菜并不重口，比如滑肉，酥肉，豌豆尖汤，扣肉等等，都不辣的，这道丝瓜蛋汤从小吃到大，算是传统菜了~

用料

• 丝瓜 3根
• 鸡蛋 2个
• 油 克
• 盐 克
• 白胡椒粉 勺

丝瓜蛋汤的做法步骤

步骤 1

丝瓜，轻轻刮去皮

步骤 2

切滚刀

步骤 3

用油炒一下鸡蛋和丝瓜

步骤 4

倒入热水中咕噜咕噜……加白胡椒粉，熟了加盐和葱花~

步骤 5

今天油放多了~不过还是很好吃

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步骤 6

步骤 6

哇~

步骤 7

💕来更新啦！！ 汤里也可以加滑肉（老家安岳的，滑肉汤超级出名！） 瘦肉切片 加红薯粉或者玉米淀粉加一点水 水沸 一片一片下汤里 肉很滑嫩哦！

步骤 8

我把剩下的淀粉水倒汤里 立马不清澈了 当时不影响口感！ 丝瓜汤真的是我们川菜里的小温柔呀！

步骤 9

好喝！

菜谱创建时间：2020-06-20 18:34:58