洋葱切条、蒜切碎末、香菜切段（保留根须）、香菜叶子分开
蚝油、酱油、糖准备好
冷锅冷油，放入胡椒碎
放入洋葱、蒜末、香菜根和段
炒熟（洋葱透明色）
放入黑虎虾翻炒
虾壳变红后放入料酒，翻炒后倒入准备好的蚝油、酱油、糖。继续炒，我用的菲施勒锅子，我就盖盖子焖烧到锅子边缘有蒸汽出来后，（可以试一下口味是否符合自己口味再调整加酱油或糖、甚至是盐），开盖翻炒收干
加入黄油
炒干后出锅，撒上香菜。配料的洋葱已经全部炒烂，配饭相当下饭。