🇫🇷风靡全球的🧀巴斯克芝士蛋糕

作者： SicilyLin

👩‍🍳简简单单的原材料、不费时间、就可以制作出即高大上又好吃无敌的餐后甜点，你准备行动了吗？！😉我是欧式蛋糕的狂热爱好者，坚信在家运用优质的原材料就可以做出媲美咖啡馆、酒店的高级甜点～话不多说，你试了就知道！

用料

• 奶油奶酪 300克
• 鲜奶油 100克
• 全蛋 2个
• 蛋黄 1个
• 新鲜柠檬汁 15克
• 玉米粉 20克
• 冰糖粉 70克

🇫🇷风靡全球的🧀巴斯克芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

将蛋黄和全蛋打散后，放置一旁；将奶油奶酪和糖放入主锅，以30秒/速度5混合，利用刮刀棒将材料刮至主锅底；不需盖上量杯，设定以20秒/速度3混合，同时透过主锅盖孔分三次加入蛋液；利用刮刀棒将材料刮至主锅底，以30秒/速度4混合；加入鲜奶油，柠檬汁和玉米粉，以30秒/速度4混合，取出倒入铺有烘焙纸的6寸圆形蛋糕模具内；而后烤箱预热220度，将蛋糕放入烤箱下层以220度烘烤15-20分钟；再将烤温调至200度烘烤20-25分钟至表面略带焦糖色；取出放凉后置入冰箱冷藏5小时或隔夜，即可享用！

步骤 2

从烤箱取出，忍不住赶紧切块😋😋😋

步骤 3

巴斯克蛋糕最特别的是它的厚实感，比大家平日爱吃的芝士蛋糕来得更浓郁醇香～是非常棒的餐后甜点、个人觉得在下午搭配咖啡会非常出色噢☺️

菜谱创建时间：2020-06-20 12:14:02