蔓越莓绿豆糕

作者： 爱美食的sister

为家人清凉一夏

用料

• 脱皮绿豆 300克
• 蔓越莓 30克
• 白糖 110克
• 玉米油 90克
• 麦芽糖 60克

蔓越莓绿豆糕的做法步骤

步骤 1

为了节约时间和省力，买的脱皮绿豆，用水浸泡8小时，中间换几次水。

步骤 2

用电饭锅煮熟，泡好的豆粒水分很大，煮的时候不要放太多水，否则后面翻炒时间太长。煮熟后用勺子压碎成泥。

步骤 3

蔓越莓切碎备用。

步骤 4

小火，平底不粘锅内倒入玉米油，把绿豆泥和玉米油翻炒均匀，加细砂糖和麦芽糖，继续小火翻炒，放入蔓越莓碎，直到绿豆泥不粘锅，盛盘放凉。

步骤 5

绿豆泥分成40克一份揉圆，用50克模具压出花纹，放入冰箱冷藏，口感更佳！

菜谱创建时间：2020-06-20 11:59:15