超鲜美超好吃的【海味萝卜丝丸子】

作者： 快看有好吃的了

用料

• 白萝卜 350克
• 干紫菜 13克
• 虾皮 6克
• 鸡蛋 1个
• 面粉 30克
• 香菇酱（没有不加） 2勺
• 盐 1克（加了香菇酱就不放盐）
• 耗油 4克
• 生抽 3克（加了香菇酱可少放）

超鲜美超好吃的【海味萝卜丝丸子】的做法步骤

步骤 1

萝卜刨丝加入少许盐（配料中额外的）腌制大约15分钟，去除多余水份。

步骤 2

紫菜泡水。

步骤 3

萝卜和紫菜用力挤干水分，放入大盆中。

步骤 4

加入剩余所有的食材，顺时针搅拌均匀。

步骤 5

搅好的状态👌

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步骤 6

步骤 6

能够成团不松散，但又不是很实，有空气感。

步骤 7

借助一个勺子调整形状，下油锅。

步骤 8

油温170℃下锅，油温状态可查阅之前菜谱【小酥肉】【锅包肉】有介绍。 丸子下锅后开小火，要有耐心慢慢炸，不然火大很容易糊。

步骤 9

稍微金黄就可以出锅了。 炸一遍的丸子是外酥里嫩的，喜欢更干一点的可以复炸一次，注意火候。

步骤 10

现炸现吃～放久了就软啦。

步骤 11

我喜欢焦一点的～

菜谱创建时间：2020-06-20 10:55:42