松软早餐司康小面包

作者： 娜宝淼窝

用料

• 面粉 400克
• 黄油 90克
• 盐 2克
• 牛奶 180克
• 酵母 5克
• 细砂糖 40克
• 鸡蛋 1个
• 每日坚果 50克

松软早餐司康小面包的做法步骤

步骤 1

面粉和盐混合均匀，黄油软化倒入面粉里，用手捏搓黄油和面粉，让黄油与面粉混合在一起。 牛奶、酵母、糖、鸡蛋混合均匀倒入上一步搓好的面粉里。 （手上都是面粉没有拍照） 用手揉成光滑的面团。不需要像做面包一样揉面，非常简单。 把坚果倒入面团里混合均匀 家里有每日坚果放了2小包（每包25G） 喜欢吃什么就把坚果替换都可以，个人觉得多放蓝莓干好吃😊 把面团放入碗里，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏一晚上。 （我一般晚上九点做好放冰箱冷藏，早晨六点半拿出来） 冷藏完的面团，放在台面上压扁，然后切成自己喜欢的块块，将切好的面团摆入烤盘，在表面刷上一层全蛋液。 放入预热好上下火190℃的烤箱，烤18分钟左右，直到表面金黄即可出炉。请根据烤箱实际情况调整烘烤时间。

步骤 2

家里人多，做的量比较大，想少做食材减半就可以了（38升烤箱 此方子做了2盘） 松软的小面包做好，配一杯牛奶 早餐解决喽⊙ω⊙

松软早餐司康小面包的小贴士

面团冷藏一晚上取出后不需要醒发及再次发酵 这款面包很适合作为早餐 晚上做好面团放进冰箱，第二天早上就可以烤出热乎乎的司康了。

菜谱创建时间：2020-06-20 08:27:06