1、清洗。我先泡出血水，清理肉肉，剪成大小差不多。
2.洗净沥干后放入花椒 料酒 少许盐 姜片腌半小时
3.泡椒➕大蒜下锅炒香，再加豆瓣酱一勺，炒一会后放入牛蛙。注意 腌制出来的水分不要。
4.翻炒大概10分钟吧，如果没水了就加点水，这时候放入洋葱块 青椒块 和红椒块。如果味道淡了就加点生抽 试情况而定。
5.起锅前先试试味道，众口难调，调成你喜欢的味道就可以出锅啦……