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芒果雪糕

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作者: 爱恋小丑
2020.06.21更新 经过亲测,这款配方最适合做雪糕,因为牛奶含量高,成品不会像冰淇淋那样松软。 制作冰淇淋还是需要熬制奶酱,把牛奶的水份熬干,近期会出一份熬奶酱的配方,敬请期待!

用料

芒果雪糕的做法步骤

步骤 1

准备食材,芒果削皮去核。

步骤 2

牛奶,芒果,糖混合均匀打成牛奶芒果泥。

步骤 3

淡奶油打到七--八分,不要打的太软,那样冰淇淋会发硬,淡奶油打的发一点,冰淇淋才会松软。

步骤 4

搁冷冻室一小时,电动打蛋器均匀的打一下,可以防止起冰渣,再过一小时,同样操作。

步骤 5

冰淇淋液装入裱花袋入模,这样可以防止弄得到处都是了。

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步骤 6
步骤 6

200ML冰淇淋杯一共装了7盒

步骤 7

是不是很可爱呀~🥰把这些小可爱再次搁进冷冻室,24小时后享用吧!

步骤 8

常温需要化一下比较好挖,亲测它更适合做雪糕。

步骤 9

这款是黑芝麻冰淇淋,熬奶酱做的,整体比较松软,它就不适合做雪糕,太软。

步骤 10

跟上面一样的冰淇淋酱,更适合冰淇淋。

芒果雪糕的小贴士

强调一下淡奶油打到七八分,不要太软,那样冰淇淋发硬。

菜谱创建时间:2020-06-19 23:29:46
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