婆婆粽子

作者： ~ Rainie ~

仅记录一下婆婆都做法和手法，今年特别想包粽子

用料

• 粽叶（浸泡好再煮再清洗） 若干片
• 五花肉 若干
• 咸蛋（自己腌的咸鸡蛋） 一条用1个（分开两半，在粽子的一头一尾放入）
• 红蓝（跟猪肉拌匀） 适量
• 腊肠 切条状
• 绿豆（用南乳炒香） 适量
• 水草 适量
• 糯米（适量盐拌匀）

婆婆粽子的做法步骤

步骤 1

先拿两片棕叶在中间对折成一个漏斗型

步骤 2

加入准备的馅料

步骤 3

棕叶的数量在于粽子的大小，不漏米就行

步骤 4

最后一步还是加盖糯米

步骤 5

按实折好

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步骤 6

步骤 6

绑绳

步骤 7

继续

步骤 8

婆婆一早准备的，糯米洗干净晾干，不用浸泡

步骤 9

今年多加了腊肠

步骤 10

桌面平躺着的是我包的，第一次包还好啦，哈哈，馅料有多剩下了。

步骤 11

全部做好，放进锅里垒好，婆婆说竖着放煲起来结实，已经烧好了开水，开水下锅

步骤 12

柴火煲3.5小时

步骤 13

时间到，出锅

步骤 14

咸香软糯，好吃

步骤 15

这是同一天包的豆沙碱水粽，红色那条是苏木，放粽子的中间，糯米用碱水少量多次加入，看到米粒变黄就可以了，加多了不好吃。 五月初一拜神只用这个碱水粽（斋日），端午节当天才用这个肉粽拜。

步骤 16

习俗，包碱水粽要放榕树叶

步骤 17

煲了差不多3个小时出锅

步骤 18

好吃，这样包的粽子，就不用蘸糖吃了

步骤 19

包粽子的那天肯定是吃粥配粽子的，不做饭🌾

菜谱创建时间：2020-06-19 23:08:43