面团原材料除黄油外，搅拌起筋出膜，出厚膜可以加入黄油继续揉成光滑面团（没有厨师机，直接用手揉出膜）
可以扯出薄薄的手套膜（用手揉扯出厚点的手套膜）
打好的面团发酵至两倍大（我用烤箱自带的发酵功能，温度设置30到40度，底部放温热水，增加湿度）40分钟左右。
发酵后的面团，分割成每个30克，揉圆，松弛10分钟。包入20克的豆沙馅发酵1.5倍大小。大概20分钟。
烤箱预热180度，表面刷蛋液（配方中剩余的蛋液可以用来刷面包表面），撒芝麻，放入烤箱中下层18分钟，表面金黄即可。我用23分钟，后5分钟开热风模式（具体的时间要看颜色，各自烤箱温度不同）
完成了。
1.不同面粉的吸水量不同，所以打面时面团液体类的要预留一部分，以作做调整。 2.没有发酵箱，可以用烤箱自带的发酵功能，发酵温度设置30到40度，底部放一碗温热水，增加湿度。 3.配方中的担任起一个鸡蛋打散后，剩余部分可用刷面包表面。 4.配方量可做20个左右小面包